Treceți la conținutul principal

Meskouta ( prajitura marocana cu portocale si iaurt)


Meskouta ( prajitura marocana cu portocale) este prajitura traditionala marocana irezistibila.  Acest desert a aparut  in timpul colonizarii franceze si spaniole, perioada in care untul era rar si costisitor, citricile fiind accesibile oricui.
Ingrediente
 -3 oua;   
- 200 gr zahar;
- 110 gr iaurt;
- 120 ml ulei;
- 440 gr faina (se masoara cu paharul de la iaurt)
- 130 ml suc proaspat de portocale;
- coaja de la o portocala sau esenta de portocala;
- un plic de zahar vanilat;
- un plic de praf de copt.
Mod de Preparare 
Se preincalzeste cuptorul la 180 grade. Se unge cu unt o forma de copt. Intr-un bol se bat ouale cu zaharul pana se  ingroasa.  Peste compozitia obtinuta se adauga iaurtul, uleiul, coaja de la portocala sau esenta si se mixeaza putin. Treptat, se adauga faina cernuta si praful de copt. Se mixeaza foarte bine. Se adauga si sucul de portocale. Din nou se mixeaza cateva secunde. Compozitia se toarna in forma de copt pregatita si se lasa la cuptor 40 minute sau pana cand prajitura este coapta.
Pofta buna!













Etichete:

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

OUA CU CARNATI- GHIUDEM CU OUA ( SUCUKLU YAMURTA)

   Carnatul folosit la acest preparat se numeste ghiudem sau sugiuk. Este un carnat uscat, usor picant care  contine  in general carne tocata de vita combinata cu diverse condimente:chimion, sumac, usturoi, piper, sare etc. Acest preparat este servit in Turcia la micul dejun alaturi de lipie si ceai turcesc. Ingrediente: - 100 gr. sugiuk feliat ( poate fi folosita si o cantitate mai mare, in functie de preferinte); - 3 oua  - o lingurita ulei de masline (  doar daca carnatul contine carne de pui;  daca contine carne de vita nu mai este necesar uleiul, deoarece acesta contine grasime animala); - jumatate lingurita amestec condimente orientale ( curcuma,  boia ;dulce, chimion, piper, ghimbir). Mod de preparare: Se feliaza sugiukul si se adauga in tigaia incinsa. Se rumeneste pe ambele parti, la foc scazut pana prinde culoare. Se adauga ouale fara  a stica galbenusul. Se pune capacul si se gatesc ouale aproximativ 3 minute. Preparatul se servest...
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Budinca din paste cu branza

 Budinca cu branza- un preparat gustos si sanatos. Se poate servi atat calda, cat si rece, simpa sau pudrata cu zahar vanilat. Ingrediente: -300 gr. melcisori spiralati (se pot inlocui cu macaroane sau alte paste); - 400 gr. branza proaspata; - 3 linguri zahar + 2 plicuri zahar vanilat; - coaja de lamaie; -stafide (optional); -4 oua; - 100 ml. lapte; - 50 gr. unt. Se fierb pastele, se spala si se scurg de apa. Se amesteca pastele cu branza, zaharul si coaja de lamaie. Se toarna intr-o tava sau cratita speciala pentru cuptor. Se bat ouale impreuna cu laptele, apoi se toarna peste paste si se amesteca putin. Din loc in loc se adauga bucatele de unt. Tava se baga la cuptorul preincalzit la 180 grade, pentru  aproximativ 30 de minute. Pastele pot fi servite simple sau pudrate cu zahar vanilat. Pofta buna!
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

NUTELLOTTI ( BISCUITI CU NUTELLA)

Nutellotti sunt biscuti pe baza de nutella foarte gustosi   si   fragezi. Pentru acesta reteta sunt necesare doar 3 ingredinte.   Este o reteta simpla pe care oricine   o poate pregati. Ingrediente: -       200 gr nutella -       un ou -       160 gr faina -       3 linguri nutella pentru ornat. Mod de preparare: Intru-un bol se adauga nutella si un ou. Se amesteca bine. Se adauga faina. Se amesteca pana   se obtine o compozitie omogena. Se lasa la frigider   20 – 30 de minute. Se formeza bilute cu mainile. In centrul fiecarei bilute se formeaza o adancitura cu degetul. Se coc la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 10 minute.   In centrul fiecarui biscuit se adauga nutella.  
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe